Onze boerderij, geworteld in traditie en ambacht, is al ruim een eeuw in handen van dezelfde familie. Wat ooit begon als een kleine theetuin, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Japanse matcha ter wereld. Gevestigd in het hart van Uji, een streek die al meer dan 800 jaar synoniem staat voor uitzonderlijke matcha, wordt de boerderij tegenwoordig met zorg beheerd door een nieuwe generatie die het familie-erfgoed met trots voortzet.

In de vroege jaren lag de nadruk vooral op het verbouwen van klassieke Japanse theesoorten en het handmatig verwerken van theebladeren voor lokale handel. Gaandeweg ontstond echter het besef dat matcha, met zijn rijke geschiedenis en verfijnde smaakprofiel, een unieke toekomst had. Dat inzicht leidde tot een volledige toewijding aan de teelt van hoogwaardige matcha.

De familie startte samenwerkingen met ervaren boeren uit de regio, breidde hun velden uit en verbeterde traditionele maalmethoden om een nog fijnere en aromatischere thee te creëren.

Vandaag de dag komen eeuwenoude technieken en moderne kennis samen in hun productiefaciliteiten. Deze voortdurende ontwikkeling weerspiegelt de blijvende passie voor kwaliteit en de ambitie om steeds verder te verfijnen.