Niet alle matcha is gelijk, maar het grootste misverstand begint al bij de naam. Ceremonieel matcha poeder en gewone matcha lijken op elkaar, maar zijn voor totaal verschillende toepassingen bedoeld....
Matcha is gezond, maar het antwoord verdient meer dan een simpel ja. Matcha heeft een uitzonderlijk rijke samenstelling aan antioxidanten, aminozuren en cafeïne die op een specifieke manier bijdragen aan...
De markt voor ceremoniële matcha is groot, de kwaliteitsverschillen zijn enorm en niet elke matcha die zichzelf ceremonieel noemt verdient die titel ook. In deze vergelijking lees je waar je...
Matcha is goed voor veel meer dan je op het eerste gezicht zou denken. Van scherpe focus en stabiele energie tot ontspanning en antioxidantenbescherming: de combinatie van werkzame stoffen in...
Matcha mag dan wereldwijd populair zijn, het is en blijft een Japans product door en door. Het klimaat, de bodemgesteldheid en de eeuwenoude productietraditie van Japan zijn niet te kopiëren....
Ceremonial grade matcha is een term die je overal tegenkomt, maar wat betekent hij eigenlijk? Er is geen officiële certificering, geen toezichthoudende instantie. De kwaliteit zit in het productieproces, en...
