Je wilt matcha kopen, maar het aanbod is overweldigend. Ceremonieel, culinair, Japans, Chinees, goedkoop of premium: hoe weet je welke matcha het beste is voor jou? Het antwoord zit in...
Niet alle matcha is gelijk. De periode waarin theebladeren worden geplukt, bepaalt voor een groot deel de smaak, het aroma en de kwaliteit van het eindproduct. First harvest matcha, ook...
Matcha staat bekend om zijn smaak, zijn rust en zijn heldergroene kleur. Maar hoe duurzaam is matcha eigenlijk? Steeds meer mensen stellen die vraag bewust. Ze willen weten waar hun...
Je ziet het steeds vaker op verpakkingen staan: stone ground matcha. Maar wat betekent dat precies, en waarom wordt het zo hoog gewaardeerd? Het antwoord ligt in een eeuwenoud Japans...
Matcha is meer dan een trendy drankje. Achter elk kopje gaat een zorgvuldig proces schuil dat eeuwen geleden in Japan is verfijnd. Van de schaduwrijke theevelden in Uji tot het...
Je vraagt je misschien af of matcha wel zo slim is als je gevoelig bent voor cafeïne of moeite hebt met slapen. Het antwoord is genuanceerder dan je denkt. Matcha...
