Matcha is goed voor veel meer dan je op het eerste gezicht zou denken. Van scherpe focus en stabiele energie tot ontspanning en antioxidantenbescherming: de combinatie van werkzame stoffen in...
Matcha mag dan wereldwijd populair zijn, het is en blijft een Japans product door en door. Het klimaat, de bodemgesteldheid en de eeuwenoude productietraditie van Japan zijn niet te kopiëren....
Ceremonial grade matcha is een term die je overal tegenkomt, maar wat betekent hij eigenlijk? Er is geen officiële certificering, geen toezichthoudende instantie. De kwaliteit zit in het productieproces, en...
Wie kenners vraagt naar de beste matcha ter wereld, krijgt vrijwel altijd hetzelfde antwoord: Uji. Die reputatie is niet voor niets: Uji heeft meer dan zeven eeuwen theeproductiegeschiedenis, een uniek...
Wat Is de Ideale Hoeveelheid Matcha Per Dag? Voor de meeste mensen is één tot drie kopjes matcha per dag de ideale hoeveelheid. Dat is genoeg om te profiteren van...
Er is matcha, en dan is er ceremoniële matcha. Het verschil zit in alles: de herkomst, het productieproces, de kleur, de smaak. Maar hoe weet je of je écht ceremoniële...
